Traži se šef kuhinje

Šef kuhinje za Biljardpalatset

Biljardpalatset je rastuća delatnost sa visokim ambicijama i jasnim ciljem: da postane vodeći u Švedskoj u svojoj vrsti. Održavamo visok međunarodni nivo u usluzi, hrani i piću i deo smo PalatsetGroup – koncerna sa pet restorana u srednjoj i južnoj Švedskoj. Svi naši poslovi imaju svoj karakter, ali dele istu srž: strast za uslugom i iskustvima koja goste podstiču da se vraćaju.

Biljardpalatset je bio institucija u Geteborgu od 1984. godine i poslednjih godina je prošao kroz velike promene i u prostorijama i u načinu rada. Sada želimo da nastavimo da se razvijamo – i zato tražimo šefa kuhinje koji želi da podigne naš restoran na sledeći nivo.

U ulozi šefa kuhinje, vi vodite i odgovarate za svakodnevno poslovanje kuhinje i osoblja. Radite na planiranju i razvoju menija, rasporedu osoblja, zapošljavanju i radnoj sredini. Odgovarate za nabavku, zalihe i inventuru, kao i za ekonomiju kuhinje i praćenje rezultata. Naravno, uvek imate fokus na iskustvo gosta, sa hranom koja treba da nadmaši očekivanja. Naša kuhinja crpi inspiraciju iz celog sveta, sa jasnom sklonošću prema klasicima.

Tražimo vas koji:

• imate najmanje 5 godina iskustva u radu u restoranskoj kuhinji sa servisom po jelovniku
• ste siguran i angažovan lider koji stvara prijatnost oko sebe
• imate dobro znanje o bezbednosti hrane, ekonomiji kuhinje i razvoju menija
• pokreće vas razvoj i delatnosti i zaposlenih
• ostajete ažurni kroz praćenje okruženja i doprinosite kreativnim idejama
• nesmetano komunicirate na švedskom i engleskom, u govoru i pismu
• ste iskusan korisnik Office 365

Nudimo

Sigurno radno mesto sa kolektivnim ugovorom i dobrim mogućnostima za razvoj unutar rastućeg koncerna.

Pozicija se popunjava po dogovoru.