Šef kuhinje - Garveriet Visby

Sada se pripremamo za drugu ljetnu sezonu u Garveriet Visby i tražimo strastvenog šefa kuhinje koji želi postati dio tima Garveriet.

Mi smo novo otvorena, mala i porodična zanatska pekara i brunch lokacija, smještena tik uz Almedalen u srcu Visbyja. Sada tražimo kreativnog, pažljivog i ambicioznog šefa kuhinje koji želi biti dio stvaranja nečeg izvanrednog.

O poziciji:

Kao šef kuhinje kod nas, imate potpunu odgovornost za kuhinju i naš brunch posao. Vodite dnevni rad dok istovremeno radite strateški na razvoju menija, koncepta i načina rada. Uloga podrazumijeva osiguravanje visoke i dosljedne kvalitete, efikasnog poslovanja i inspirativnog radnog okruženja.

Vaši glavni zadaci uključuju:

• Voditi, inspirisati i razvijati tim kuhinje u svakodnevnom radu.
• Biti odgovoran za razvoj menija s fokusom na sezonu, kvalitet i kreativnost.
• Osigurati kvalitet, higijenu hrane i dobru radnu sredinu.
• Aktivno raditi na kontroli troškova, proizvodnji i smanjenju otpada.
• Planirati i strukturirati rad kuhinje za efikasnu uslugu.

Tražimo vas koji:

• Imate iskustvo u vodećoj ulozi u kuhinji, poželjno kao šef kuhinje ili pomoćnik šefa kuhinje.
• Imate dobro znanje o sigurnosti hrane i higijeni hrane.
• Ste pažljiv vođa s motivacijom, osjećajem za odgovornost i istinskim interesom za kuhanje i kvalitet.
• Imate oko i za detalje i za cjelinu.

Nudimo vam:

• Ključnu ulogu u rastućem i ambicioznom poslovanju.
• Radno mjesto s velikim angažmanom i ponosom nad našim zanatstvom.
• Mogućnost utjecaja i razvoja menija, načina rada i strukture kuhinje.

Različiti radni sati, uglavnom tokom dana. Nepogodni radni sati se redovno javljaju, posebno ujutro i vikendom.

Individualno određivanje plate.

Odabir se vrši kontinuirano. Pozicija može biti popunjena prije posljednjeg roka za prijavu, pa se nadamo da ćemo uskoro primiti vašu prijavu.