Restoran menadžer za Pappa Grappa Grupu

MI SMO PAPPA GRAPPA

"Stvaramo gostoprimstvo koje dirne. Doživljaje zbog kojih se gost vraća."

Od sunčanih brda Italije do srca Östergötlanda, vjerujemo u jednostavnost, kvalitet i autentične ukuse. Svako jelo koje poslužujemo stvoreno je sa strašću i poštovanjem prema italijanskoj kulturi hrane. Od pizza pečenih u peći na drva do klasičnih testenina – ovdje osjetite Italiju u svakom zalogaju.

Dobrodošli u našu porodicu.

ULOGA

Kao Restoran menadžer, odgovorni ste za vođenje i pokretanje dnevne aktivnosti u vašoj jedinici prema postavljenim ciljevima u oblasti gostujućeg iskustva, osoblja, rada i profitabilnosti. Vodite kroz jasne radne metode, strukturu i prisutnost, i osiguravate da operacije funkcionišu stabilno čak i pod visokim opterećenjem. Očekuje se da pružate izuzetno i nezaboravno gostoprimstvo u svim situacijama.

Vi ste vlasnik dnevne implementacije u jedinici i radite u okviru zajedničkog modela upravljanja (BSC, SOP i budžet).

VAŠE GLAVNE ODGOVORNOSTI

• Operativna odgovornost: Vođenje i raspoređivanje dnevnog rada, rasporeda i nabavke.
• Osobna odgovornost: Zapošljavanje, uvođenje, podučavanje i motivacija osoblja.
• Ekonomska odgovornost: Budžetska odgovornost, praćenje prodaje, ključnih pokazatelja i rezultata.
• Osiguranje kvaliteta: Održavanje standarda usluge, hrane, radnog okruženja i zakona o alkoholu.
• Operativna prisutnost: Biti vidljiv u operacijama tokom vremena visokog opterećenja. Vi ste "izvršilac"
• Iskustvo u sličnoj vodećoj ulozi u restoranskoj industriji.
• Dobro ekonomsko razumijevanje i navika rada sa ključnim pokazateljima.
• Dokumentovano iskustvo u vođenju.
• Znanje o upravljanju hranom i zakonima o posluživanju.

KOGA TRAŽIMO?

Vi ste iskusni vođa koji strasti prema hrani, piću i ljudima. Uživate u okruženju gdje je tempo visok, standard je viši i timski rad je ključ uspjeha.

Kvalifikacije:

• Iskustvo u vodećoj ulozi u a la carte, događajima i svečanim salama
• Jako znanje o posluživanju, vinu i pićima
• Sposobnost vođenja, motivacije i razvoja osoblja
• Strukturiran, orijentisan na rješenja i bez prestiža
• Iskustvo u budžetskom radu i upravljanju profitabilnošću
• Dobro znanje švedskog i engleskog jezika

Kao osoba ste:

• Prisutni i vidljivi u operacijama
• Jasni u komunikaciji i očekivanjima
• Mirni pod pritiskom i stabilni pri visokom opterećenju
• Strastveni prema kvalitetu i autentičnim ukusima

Uslovi zapošljavanja

• Obim: Obično puno radno vrijeme (100%), često sa šestomjesečnim probnim radom.
• Plata: Individualno određivanje plate, često u skladu sa standardima industrije
• Atraktivna bonus skala
• Radno vrijeme: Promjenjivo radno vrijeme, uključujući večeri i vikende
• Zdravstvena njega

NAŠE VRIJEDNOSTI

Gostoprimstvo – Uvijek ste dobrodošli, nikad teret"

Dostupnost – "Mi smo ovdje, nikad ne morate da se pitate

Pažnja – Vidimo vas, čak i ono što ne kažete"

Celokupno iskustvo – Sve je povezano, ništa se ne prepušta slučaju

Radujemo se vašoj prijavi sa CV-jem i kratkim "Zašto želite biti dio Pappa Grappa porodice".