kuvar

Tražimo kuvare – sezona, na neodređeno vrijeme i dodatno osoblje

Fisky trenutno traži kvalifikovane kuvare za ljetnu sezonu, jednog kuvaru za stalno zaposlenje i kompetentno dodatno osoblje po potrebi.

Fisky Business Dockan je restoran sa jasnim fokusom na ribu. Imamo širok à la carte meni i uspostavljenu ponudu ručkova. Poslovanje je većeg obima sa varirajućim protokom usluga, što postavlja visoke zahtjeve za planiranjem, strukturom i saradnjom.

Kuhinja radi u timovima od 2–4 osobe i rukuje kako dnevnom uslugom ručkova i à la carte, tako i većim društvima sa, na primjer, mingel menijima i večerama od tri jela.

Konzistentno radimo sa sirovinama visokog kvaliteta i jasnim fokusom na zanat. Hljeb se peče u kući, temeljci se kuvaju od početka i nastojimo u najvećoj mogućoj mjeri isključiti poluproizvode. Takođe proizvodimo i sopstveni sladoled. Pažljivost u detaljima i poštovanje prema sirovini su prirodni dio našeg načina rada.

Radno vrijeme je raspoređeno tako da se jedne sedmice radi dnevno sa fokusom na uslugu ručkova, a sljedeće sedmice se rade vikend smjene sa dužim radnim danima. Aranžman je osmišljen da stvori zbližene timove koji zajedno preuzimaju odgovornost za cjelokupnu uslugu i isporuku tokom vikenda.

Tražimo vas koji:

• Imate dokumentovano iskustvo u radu u restoranskoj kuhinji
• 
  
• Navikli ste na à la carte uslugu
• 
  
• Radite strukturirano i efikasno čak i pod visokim opterećenjem
• 
  
• Imate dobru sposobnost saradnje i profesionalan stav
• 
  
• Preuzimate odgovornost za kvalitet, higijenu i red u kuhinji

Smatramo da je posebna kompetencija u oblasti deserta i pečenja prednost. Iskustvo kao konditor ili Chef de Pâtisserie je od posebnog interesa jer želimo dalje razviti našu ponudu deserta.

Za dodatno osoblje voljeli bismo da imate prethodno iskustvo i da ste fleksibilni te da možete raditi po potrebi, uglavnom tokom vikenda i visoke sezone.

Nudimo ozbiljno radno mjesto sa jasnim rutinama, funkcionalnim timovima i mogućnošću dugoročnog razvoja za pravu osobu.