Kuhari

Kuhari

Udruga FUB-gården Tallkrogen, u Björklingeu, traži osobu vještu u kuhanju s iskustvom u pripremi obroka za do 30 osoba po obroku. Razdoblja su između

7. lipnja i 29. kolovoza 2026.

O djelatnosti:

Svakog ljeta FUB-gården Tallkrogen organizira rekreacijske tjedne i kampove u prirodnom okruženju za osobe s intelektualnim teškoćama. Tijekom boravka gosti uz pomoć drugog osoblja imaju priliku ići na izlete, jesti dobru hranu, sudjelovati u aktivnostima i uživati u svom slobodnom vremenu.

Što posao podrazumijeva?

Kao kuhar, planirate jelovnik prema željama i potrebama naših gostiju. Odgovorni ste za izračun i naručivanje namirnica za tjedne obroke. Pripremate hranu te svakodnevno pečete kolače i kruh za doručak. Obroci su vrhunac dana, stoga zahtijevamo da hrana bude ukusna, zdrava, bogata okusima i šarena.

Svaki dan se servira doručak sa svježe pečenim kruhom. Zatim slijedi ručak, užina, a dan završava večerom. Uz obroke se nudi nekoliko varijanti salate. Posljednje večeri pripremate svečanu večeru.

Trebate imati znanje o higijeni hrane i različitim dijetama za alergije. Sve dokumentirate u programu samokontrole djelatnosti. Kao kuhar odgovorni ste za pravodobno posluživanje obroka, čišćenje kuhinje i određenih dijelova imanja te pranje rublja. Zapošljavamo dva kuhara po razdoblju te jednog pomoćnika u kuhinji. Pomoćnik čisti, pere rublje, pere posuđe i obavlja jednostavne poslove u kuhinji.

Koga tražimo?

Tražimo osobu vještu s prethodnim iskustvom u planiranju jelovnika i kuhanju za otprilike 30 osoba. Potrebno je znanje o dijetama za alergije te priprema vegetarijanskih jela, mesa i ribe.

Važno je da poznajete higijenska pravila za kuhinje, te imate iskustva s programima samokontrole i njihovim funkcioniranjem.

Javlja se dosta posebnih prehrambenih potreba, a kao kuhar važno je da znate koje namirnice sadrže koje alergene te što se može poslužiti kao alternativa redovnoj prehrani. U nekim slučajevima se prihvaćaju poluproizvodi, uglavnom kod dijeta za alergije. Glavna jela se uglavnom pripremaju od sirovih namirnica, a ne poluproizvoda.

Naravno, i vi kao kuhar možete jesti pripremljenu hranu, a postoji mogućnost boravka na imanju tijekom tjedna. Tada dijelite sobu s nekim iz osoblja. Tallkrogen se nalazi u ruralnom području uz jezero, a imate samo nekoliko metara do Långsjöna s kristalno čistom vodom. Kada ne radite, možete se kupati, ići u saunu, peckati ribe ili posuditi čamac.

Intervjui se provode kontinuirano.