Souschef

Jeste li prirodni vođa u kuhinji koji gori i za hranom i za ljudima?

Prinsen sada traži sous chefa – centralnu ulogu u kojoj i kuhate na visokoj razini i zajedno s kuharskim majstorom vodite kuhinju naprijed. U Prinsenu je kuhinja srce, a kao sous chef jedan ste od najvažnijih kotačića u stroju.

Ovdje susrećete kuhinju s ponosnim tradicijama, visokim tempom i svakodnevicom u kojoj profesionalizam i strast idu ruku pod ruku. Dobivate priliku rasti u svojoj vodećoj ulozi, istovremeno radeći uz vješte kolege koji dijele vašu ljubav prema hrani i usluzi.

Radni zadaci:

Voditi i podržavati kuhare u svakodnevnom radu.

Odgovarati za mise en place, osiguranje kvalitete i uslugu.

Sudjelovati u planiranju menija i narudžbi namirnica.

Biti desna ruka kuharskom majstoru i preuzeti odgovornost u njegovoj odsutnosti.

Osigurati poštivanje procedura za higijenu, čistoću i učinkovitost.

Tražimo osobu koja:

Ima solidno iskustvo u kuhinjskom radu na visokoj razini.

Sigurna je i u vodećoj ulozi i u praktičnom radu u kuhinji.

Ima strukturu, red i može inspirirati druge.

Uživa u odgovornosti, komunikaciji i rješavanju problema u svakodnevici.

Kod nas postajete dio radnog mjesta gdje se povijest susreće sa sadašnjošću. Želimo da, zajedno sa svojim timom, doprinesete da svaka usluga postane iskustvo koje nadmašuje očekivanja gostiju. Kao sous chef u Prinsenu ne dobivate samo odgovoran i razvijajući zadatak – postajete i dio restorana koji je neizostavan dio stockholmske restoranske scene.

Postoje kolektivni ugovori.