Specijalni kuhar za kontinentalnu kuhinju s fokusom na europsku gastronomiju

Položaj: Specijalni kuhar za kontinentalnu kuhinju s fokusom na europsku gastronomiju

Lokacija: Östergötland, Linköping i Norrköping

Početak rada: Odmah

Vrsta zaposlenja: Puno radno vrijeme (Na neodređeno vrijeme)

🔹 O poziciji

Tražimo iskusnog i strastvenog kuhara za kontinentalnu kuhinju s dobrim navikama rada u visokom tempu za doručak, ručak i večeru. Trebate imati dobro znanje europske/klasične kuhinje te sposobnost pružanja visoke kvalitete tijekom servisa.

🔹 Radni zadaci

Priprema i prezentacija visokokvalitetnih jela u kontinentalnoj kuhinji

Odgovornost za jelovnike za doručak, ručak i à la carte

Osiguravanje dobre higijene i poštivanje sigurnosti hrane (HACCP)

Planiranje i priprema mise en place prije servisa

Učinkovit rad pod stresom i visokim opterećenjem

Suradnja s kuhinjskim timom i upravom restorana

Doprinos smanjenju otpada hrane i dobroj kontroli troškova

Uvođenje i podrška mlađem osoblju po potrebi

🔹 Kvalifikacije

Najmanje 3–5 godina iskustva kao kuhar u kontinentalnoj kuhinji

Dobro znanje europske kuhinje

Iskustvo iz restorana ili hotela s visokim tempom

Navika rada s doručkom, ručkom i večerom

Dobro poznavanje engleskog jezika (švedski je prednost)

Timski igrač s pozitivnim stavom