Tražen je kuhar za ramen u novootvorenom restoranu
Opis
🍜 Tražimo strastvenog kuhara za ramen za naš uskoro novootvoreni restoran!
Jesi li pažljiv i motiviran kuhar koji voli japansku hranu i želi biti dio nečeg novog od samog početka? Imaš li osjećaj za okus, tempo i kvalitetu – i želiš ostaviti svoj pečat na modernom ramen doživljaju? Onda si možda osoba koju tražimo!
O nama
Uskoro otvaramo moderan restoran za ramen s fokusom na autentične okuse, zanatski rad i visoku kvalitetu. Kod nas je iskustvo u središtu – od temeljca i rezanci do dodataka i usluge. Gradimo tim u kuhinji s ambicijama, gdje možeš biti dio razvoja radnih rutina i jelovnika.
O poslu
Trenutno tražimo kuhara s iskustvom u ramenu ili japanskoj kuhinji, koji može ojačati naš tim u kuhinji prije otvaranja i dalje. Radit ćeš na svemu od priprema i mise en place do usluge, s posebnim naglaskom na komponente ramena kao što su temeljac, tare, ulja i dodaci.
Tvoje radne zadaće uključuju:
- Pripremanje ramena i drugih japanskih jela prema receptima i kvaliteti
- Pripreme: kuhanje temeljca, tare, ulja, mesa/dodataka, povrća itd.
- Mise en place i učinkovito upravljanje tijekom usluge
- Upravljanje sirovinama, osiguravanje kvalitete i kontrola otpada
- Održavanje reda, higijene i rutina prema vlastitoj kontroli
- Doprinos idejama i poboljšanjima jelovnika i načina rada
Tražimo tebe koji:
- Imaš iskustvo kao kuhar (poželjno japanska kuhinja/ramen, ali nije uvjet ako si prava osoba)
- Si brz, organiziran i pažljiv
- Uživaš u brzom tempu i preuzimaš odgovornost za svoju postaju
- Imaš dobru sposobnost suradnje i pozitivan stav
- Govoriš švedski ili engleski
Nudimo:
- Sigurno zaposlenje u restoranu koji otvara s visokim ambicijama
- Mogućnost da budeš dio toga od početka i utječeš na postavljanje i jelovnik
- Dobar timski duh i red u kuhinji
- Plaću prema dogovoru
- Puno radno vrijeme (djelomično radno vrijeme može se razgovarati za pravu osobu)
📍 Radno mjesto: (Brandbergen)
📅 Početak rada: prema dogovoru
Zahtjevi
Radno iskustvo
Kuhar, à la carte