Šef kuhinje ponedjeljak - petak 7:00-15:30

Šef kuhinje za Restaurant & Café Inspira – Lund

Pozdrav! Tražimo šefa kuhinje koji želi biti dio vođenja i razvoja naše kuhinje u Restaurant & Café Inspira u Medicon Villageu.

Kod nas nijedan dan nije potpuno isti. Kombiniramo živopisnu restoranu za ručak s konferencijama, korporativnim događajima i cateringom – ponekad za nekoliko gostiju, ponekad za do 400 osoba. To čini posao i raznolikim i kreativnim, te tražimo nekoga tko voli upravo tu širinu.

O ulozi Kao šef kuhinje kod nas imate središnju ulogu u poslovanju. Vodite kuhinju u svakodnevici, razvijate jelovnike i načine rada, te pazite da isporučujemo stvarno dobru hranu – bez obzira je li riječ o serviranju ručka ili većeg događaja.

Radit ćete i operativno u kuhinji i više strateški s planiranjem, ekonomijom i razvojem.

Vaša glavna područja odgovornosti

•

Voditi, nadahnjivati i razvijati tim u kuhinji

•

Planirati jelovnike s fokusom na okus, raznolikost i kvalitetu

•

Biti uključen u serviranje ručka, konferencije i veće događaje/catering

•

Biti odgovoran za nabavu, kalkulaciju i rezultate

•

Stvarati strukturu i učinkovite načine rada u kuhinji

Da biste uspjeli u ovoj ulozi, vidimo da vi …

•

Imate iskustva kao šef kuhinje ili sous chef s odgovornošću za vođenje

•

Osjećate se sigurno u upravljanju i donošenju odluka

•

Uživate u raznolikosti – od ručka do većih događaja

•

Imate oko za kvalitetu i ekonomiju

•

Volite graditi tim i stvarati dobro radno okruženje

Ovo dobivate kod nas

•

Stabilnu osnovu s radom od ponedjeljka do petka danju

•

Večeri i vikende za veće događaje

•

Veliku mogućnost utjecaja na jelovnik, koncept i način rada

•

Široko poslovanje gdje možete raditi sa svime od svakodnevice do velikih događanja

•

Angažirani tim i radno mjesto s visokim ambicijama

Mjesto: Medicon Village, Lund Početak: kolovoz ili po dogovoru