Operativni restoran menadžer Åmåls Stadshotell

Tražimo vas koji ste zainteresirani za razvoj naših blagovaonica, kuhinje i događaja.

Åmåls Stadshotell nalazi se u središtu središnjeg Åmåla, samo 100 metara od obale Vänerna. Restoran ima kapacitet za 110 mjesta + 100 mjesta na vanjskoj terasi, gdje svakodnevno poslužujemo doručak, ručak s fokusom na domaću kuhinju i à la carte. Hotel također ima prekrasnu dvoranu za svečanosti s kapacitetom za 110 gostiju te konferencijske prostorije. Organiziramo mnoge vlastite događaje, ali i u suradnji s lokalnim dionicima.

Ovdje ćete raditi u prostorima gdje se posluživanje i događaji odvijaju od prijelaza stoljeća.

Vrlo cijenimo povijest hotela, ali uvijek želimo napredovati.

Sada tražimo restoran menadžera s gorljivim interesom za kombinaciju hrane i pića.

U radnim zadacima, osim rada u operativnom poslovanju, između ostalog, uključeno je aktivno raditi na dodatnoj prodaji te pregledati i razvijati naše događaje i ponudu u baru i blagovaonici.

Radno mjesto uključuje:

• Sveukupnu odgovornost za poslovanje naših blagovaonica, kuhinje i događaja u bliskoj suradnji s rezervacijama.
• Biti pokretačka snaga restorana u svakodnevnom operativnom radu.
• Postaviti okvire za razvoj koncepta restorana i korisničkog iskustva te izgraditi jak tim.
• Odgovornost za uslugu i kvalitetu gotovih proizvoda iz kuhinje.
• Stvarati i održavati jasne procedure i upute te obuku osoblja.
• Nabava i inventura.
• Održavanje sigurnih radnih uvjeta te osiguravanje da se slijede svi postupci sigurnosti hrane.

Kvalifikacije

• Prethodno iskustvo u vodećoj ulozi u restoranskoj industriji (poželjno najmanje 2 godine)
• Poznavanje etikete posluživanja, pića i vina
• Otpornost na stres i orijentiranost na rješenja
• Dobra sposobnost vođenja i motiviranja osoblja
• Pokretač prodaje i korisničkog odnosa

Ostalo:

• Obim 100% s promjenjivim radnim vremenom dan/noć/vikend.
• Plaća i početak rada prema dogovoru.
• Postoji mogućnost smještaja.