Operativni direktor restoranskog koncerna

O Barjaco Group AB

Barjaco Group AB je rastući koncern s djelatnošću u restoraterstvu i uslugama. Vodimo nekoliko jedinica i aktivno radimo na ekspanziji, razvoju profitabilnosti i usavršavanju koncepta.

Sada tražimo Operativnog direktora s cjelokupnom odgovornošću za restoransku djelatnost koncerna, poslovno orijentiranog vođu.

O ulozi

Ovo je viša i poslovno kritična uloga s općom odgovornošću za rad, ekonomiju i razvoj unutar restoranske djelatnosti koncerna.

Imate krajnju operativnu odgovornost i radite i strateški i praktično. Uloga uključuje vođenje djelatnosti prema postavljenim ciljevima, osiguravanje profitabilnosti te pokretanje razvoja i ekspanzije.

Izveštavate upravnom odboru/vlasnicima i imate ovlasti donošenja odluka o radu, organizaciji i razvoju.

Područja odgovornosti

Poslovna odgovornost

• Opća odgovornost za rezultate i proračun
• Osiguravanje profitabilnosti i rasta
• Pokretanje strateškog planiranja i razvoja
• Prepoznavanje novih poslovnih prilika i ekspanzije

Operativno vođstvo

• Vođenje i razvoj upravitelja restorana i ključnih osoba
• Osiguravanje strukture, rutina i razine kvalitete
• Stvaranje jake korporativne kulture i jasnog vođstva
• Odgovornost za osoblje, zapošljavanje i razvoj organizacije

Rad i kvaliteta

• Osiguravanje da jedinice pružaju visoku uslugu i gostima iskustvo
• Praćenje ključnih pokazatelja i provođenje mjera poboljšanja
• Odgovornost za zahtjeve vlasti, sigurnost hrane i radno okruženje

Ekspanzija i razvoj

• Sudjelovanje u osnivanju novih jedinica
• Pokretanje projekata poboljšanja i učinkovitosti
• Bliska suradnja s upravom projekta pri pregradnjama i novim osnivanjima

Tražimo vas koji

• Imate dokumentirano iskustvo iz vodeće uloge s punom odgovornošću za rezultate
• Ste radili kao npr. izvršni direktor, voditelj poslovnog područja, operativni direktor ili regionalni direktor u restoraterstvu, maloprodaji ili uslugama
• Imate snažno ekonomsko razumijevanje i naviku rada prema jasnim ciljevima
• Ste siguran, jasan i odlučan vođa
• Uživate u poduzetničkom okruženju s visokim tempom
• Imate vozačku dozvolu B kategorije i mogućnost putovanja između jedinica

Vi ste poslovno orijentirani, analitični i strukturirani, ali istovremeno dovoljno operativni da se uključite u djelatnost kada je potrebno.

Nudimo

• Ključnu ulogu s velikim ovlastima i utjecajem
• Mogućnost vođenja i razvoja rastućeg restoranskog koncerna
• Izravan utjecaj na strategiju, profitabilnost i ekspanziju
• Konkurentne uvjete i dugoročne mogućnosti razvoja