Pekar (Zamjena)

Lilla Sur je obrtna pekara u Kålltorpu s fokusom na kiselo tijesto, kvalitetu i pažljivo odabrane sirovine. Radimo u malom obimu, ali s visokim ambicijama, gdje svaki proizvod mora održavati najvišu razinu – svaki dan. Brzo rastemo s jasnim ciljevima naprijed i snažnim vjerovanjem u obrt, jednostavnost i stalno poboljšanje.

Mi smo pekara visokog tempa s jakim fokusom na kvalitetu i iskustvu kupaca. Kao dio našeg tima, očekuje se da doprinosite i proizvodnji i razvoju, istovremeno održavajući naše visoke standarde.

Tražimo pekara za Lilla Sur u Kålltorpu. Radno mjesto je zamjena od 1. srpnja 2026. do 1. travnja 2027. za jednog našeg kolegu koji će biti na roditeljskom dopustu. Postoji dobra mogućnost za produljenje ili stalni radni odnos.

Tražimo vas koji imate obrazovanje u pekarstvu ili odgovarajuće iskustvo, te nekoliko godina praktičnog iskustva. Navikli ste raditi s kiselim tijestom, pečenjem u kamenoj peći i valjanim tijestima.

Vjerujemo da ste:

• Kreativni i doprinosite novim idejama za kruh i peciva
• Otvoreni i orijentirani na rješenja, te se možete prilagoditi ako nešto ne ide po planu
• Imate pozitivan i angažiran stav
• Ugodno se osjećate u visokom tempu i preuzimate odgovornost za kvalitetu
• Želite biti ključna osoba u onome što može biti najbolja pekara u Göteborgu

Radni zadaci:

• Pečenje kruha s fokusom na kiselo tijesto
• Priprema tijesta, presavijanje, oblikovanje i vrenje
• Pečenje u kamenoj peći
• Proizvodnja valjanih tijesta (npr. kroasana i peciva)
• Planiranje i priprema dnevne proizvodnje
• Osiguravanje kvalitete i konzistencije u svim proizvodima
• Čišćenje i održavanje higijenskih rutina
• Doprinos novim idejama i kreativnom razvoju asortimana

Radno vrijeme:

• Pekara je otvorena utorak–nedjelja
• Smjene od 8 sati s početkom u 04:00, 05:30 ili 07:00 ovisno o danu
• Uključuje rane jutarnje sate i određeni rad vikendom

Nudimo:

• Konkurentnu plaću
• Obrtnu pekaru s fokusom na kvalitetu i razvoj
• Mogućnost utjecaja na asortiman vlastitim idejama
• Mali i angažiran tim
• Kolektivni ugovor prema Livs

Prijava:

Zadnji rok za prijavu: 30. travnja 2026.

Proces zapošljavanja: 1 probni dan