Kuhar za večernju smjenu (part-time)

O poslu

Tražimo iskusnog kuhara za večernje smjene koji je upoznat sa slavenskom kuhinjom (Poljska, Rusija, Ukrajina, Bjelorusija, itd.) da nam se pridruži u Bar Bez Mleczny na Kungsgatanu u središtu Göteborga. Ovo je posao s nepunim radnim vremenom s večernjim smjenama od utorka do petka i punom smjenom subotom. Uloga se fokusira na kuhanje i dekoriranje jela tijekom servisa, te na određene pripreme prije otvaranja.

O nama

Bar Bez Mleczny je novi koncept od Papi’s Pierogi, koji nudi biljnu hranu za ugodjaj inspiriranu poljskom i ruskom domaćom kuhinjom – pierogi, juhe i klasična jela u modernom izdanju. Proizvodnja se odvija u našoj središnjoj kuhinji, dok se servis održava u kafiću i na događajima.

O ulozi

Bit ćete odgovorni za tok večernjeg servisa u kuhinji, od pripreme prije otvaranja do čišćenja. Trebali biste biti udobni u radu samostalno, održavati organiziranost kuhinje i zadržati visoke standarde okusa i prezentacije.

Poslovne obveze

• Pripremite i kuhajte biljna jela tijekom servisa (pierogi, juhe, salate, prilozi, palačinke)
• Obavljajte pripreme prije otvaranja poput salata, pire krumpira, porcioniranja i slično
• Pripremite kuhinju za servis
• Osigurajte dosljednu kvalitetu, okus i prezentaciju svih jela
• Održavajte higijenu, čistoću i ispravno označavanje tijekom smjene
• Pomozite u održavanju organiziranosti kuhinje nakon servisa i pripremite je za jutarnju smjenu

Kvalifikacije

• 3+ godine iskustva kao kuhar ili šef kuhinje u restoranu ili servisnoj kuhinji
• Praktično iskustvo sa slavenskom kuhinjom (npr. pierogi/vareniki, boršč, zupa ogórkowa, blini, kotlety, salate, itd.)
• Udobno poduzimate odgovornost za kuhinju tijekom servisa i donosite praktične odluke
• Najmanje razina engleskog jezika B1 (mi smo međunarodna tvrtka)
• Švedski je prednost
• Poljski, ruski ili ukrajinski je veliki plus
• Vrijedeća vozačka dozvola B je prednost (povremeni prijevoz hrane, na primjer, za catering)

Lijepo je imati (ali nije obavezno)

• Poznavanje veganske ili vegetarijanske kuhinje
• Iskustvo s pripremom u većim količinama ili bliskim radom s proizvodnom kuhinjom

Nudimo

• Posao s nepunim radnim vremenom za večernje smjene i subotom u rastućem veganskom prehrambenom konceptu
• Mogućnost oblikovanja načina rada večernjeg servisa u malom, kreativnom timu
• Tržišno tipičnu plaću
• 4000 SEK/godišnje za wellness

Početak: Odmah

Odabir: u tijeku