Voditelj restorana za Pappa Grappa Grupu

MI SMO PAPPA GRAPPA

"Stvaramo gostoprimstvo koje dirne. Doživljaje koji gosta vraćaju natrag."

Od sunčanih brežuljaka Italije do srca Östergötlanda vjerujemo u jednostavnost, kvalitetu i autentične okuse. Svako jelo koje poslužujemo stvoreno je sa strašću i poštovanjem prema talijanskoj kulturi hrane. Od pizza pečenih u peći na drva do klasičnih tjestenina – ovdje okusite Italiju u svakom zalogaju.

Dobrodošli u našu obitelj.

ULOGA

Kao Voditelj restorana odgovorni ste za vođenje i upravljanje dnevnim poslovanjem u vašoj jedinici prema postavljenim ciljevima u području gostujućeg iskustva, osoblja, poslovanja i profitabilnosti. Vodite kroz jasne radne načine, strukturu i prisutnost te osiguravate da poslovanje funkcionira stabilno čak i pri visokom opterećenju. Očekuje se da pružate iznimno i nezaboravno gostoprimstvo u svim situacijama.

Posjedujete dnevno provođenje u jedinici i radite u okviru zajedničkog modela upravljanja (BSC, SOP i proračun).

VAŠE GLAVNE ODGOVORNOSTI

• Odgovornost za poslovanje: Vođenje i raspodjela dnevnog rada, raspored i nabava.
• Odgovornost za osoblje: Zapošljavanje, uvođenje, podučavanje i motiviranje osoblja.
• Financijska odgovornost: Odgovornost za proračun, praćenje prodaje, ključnih pokazatelja i rezultata.
• Osiguranje kvalitete: Održavanje standarda za uslugu, hranu, radno okruženje i zakone o alkoholu.
• Operativna prisutnost: Biti vidljiv u poslovanju tijekom razdoblja visokog opterećenja. Vi ste "izvršitelj"
• Iskustvo u sličnoj vodećoj ulozi unutar ugostiteljske industrije.
• Dobro financijsko razumijevanje i navika rada s ključnim pokazateljima.
• Dokumentirano iskustvo vođenja.
• Znanje o upravljanju hranom i zakonima o posluživanju.

KOG TRAŽIMO?

Vi ste iskusni vođa koji gori za hranu, piće i ljude. Uživate u okruženju gdje je tempo visok, standard je viši, a timski rad ključ uspjeha.

Kvalifikacije:

• Iskustvo u vodećoj ulozi unutar a la carte, događaja i svečanih dvorana
• Jaka znanja o posluživanju, vinu i pićima
• Sposobnost vođenja, motiviranja i razvoja osoblja
• Strukturiran, orijentiran na rješenja i bez prestiža
• Iskustvo u radu s proračunom i upravljanju profitabilnošću
• Dobra znanja švedskog i engleskog jezika

Kao osoba ste:

• Prisutni i vidljivi u poslovanju
• Jasni u komunikaciji i očekivanjima
• Smireni pod pritiskom i stabilni pri visokom opterećenju
• Strastveni za kvalitetu i autentične okuse

Uvjeti zapošljavanja

• Opseg: Obično puno radno vrijeme (100%), često s 6-mjesečnim probnim radom.
• Plaća: Individualno određivanje plaće, često u skladu s industrijskim standardom
• Atraktivna bonus ljestvica
• Radno vrijeme: Promjenjivo radno vrijeme, uključujući večeri i vikende
• Zdravstvena njega

NAŠE VRIJEDNOSTI

Gostoprimstvo – Uvijek ste dobrodošli, nikad teret"

Dostupnost – "Ovdje smo, nikad ne morate pitati

Pažnja – Vidimo vas, čak i ono što ne kažete"

Cjelovito iskustvo – Sve je povezano, ništa se ne prepušta slučaju

Radujemo se vašoj prijavi s životopisom i kratkim "Zašto želite biti dio Pappa Grappa obitelji".

Pošaljite putem e-pošte

Za informacije kontaktirajte OP-šefa Henrica