kuhar

Traži se kuhar – sezona, na neodređeno i dodatno osobije

Fisky sada traži kvalificirane kuhare za ljetnu sezonu, kuhara za zaposlenje na neodređeno te kompetentno dodatno osobije prema potrebi.

Fisky Business Dockan je restoran s jasnim fokusom na ribu. Imamo širok à la carte jelovnik i utvrđenu ponudu za ručak. Poslovanje je većeg opsega s različitim tijekom usluge, što postavlja visoke zahtjeve za planiranje, strukturu i suradnju.

Kuhinja radi u timovima od 2–4 osobe i upravlja kako dnevnim ručkom i à la carte uslugom tako i većim društvima s primjerice mingel jelovnicima i večerama od tri slijeda.

Konsekventno radimo s sirovinama visoke kvalitete i jasnim fokusom na zanat. Kruh se peče u kući, temeljci se kuhaju od početka i nastojimo u najvećoj mogućoj mjeri isključiti poluproizvode. Također proizvodimo vlastiti sladoled. Pažljivost u detaljima i poštovanje prema sirovini prirodan su dio našeg načina rada.

Radno vrijeme je raspoređeno tako da se jedan tjedan radi danju s fokusom na uslugu ručka, a sljedeći tjedan radi vikend smjene s dužim radnim danima. Postupak je osmišljen kako bi se stvorili zbliženi timovi koji zajedno preuzimaju odgovornost za cjelokupnu uslugu i isporuku vikenda.

Tražimo vas koji:

• Imate dokumentirano iskustvo rada u restoranskoj kuhinji
• 
  
• Navikli ste na à la carte uslugu
• 
  
• Radite strukturirano i učinkovito čak i pod visokim opterećenjem
• 
  
• Imate dobru sposobnost suradnje i profesionalan stav
• 
  
• Preuzimate odgovornost za kvalitetu, higijenu i red u kuhinji

Smatramo prednostima posebnu kompetenciju u području deserta i pekarskih proizvoda. Iskustvo kao slastičar ili Chef de Pâtisserie od posebnog je interesa jer želimo dalje razviti našu ponudu deserta.

Za dodatno osobije voljeli bismo da imate prethodno iskustvo i da ste fleksibilni te da možete raditi prema potrebi, uglavnom tijekom vikenda i visoke sezone.

Nudimo ozbiljno radno mjesto s jasnim rutinama, funkcionalnim timovima i mogućnošću dugoročnog razvoja za pravu osobu.