Šef kuhinje

Levantine je francuski bistro u srcu Göteborga, gdje klasična jela i opuštena atmosfera stvaraju gostoljubivo mjesto za susrete. Jelovnik je inspiriran tradicionalnom francuskom kuhinjom s elementima New Yorške bistrokulture. Bilo da se radi o svakodnevnoj večeri, vikend brunchu ili čaši vina u baru, Levantine je mjesto za dobru hranu, dobro društvo i ugodnu atmosferu.

O vama

Kao šef kuhinje, vi ste kvalitativno odgovorni za gastronomsko iskustvo u restoranu, što uključuje ključna područja: upravljanje sirovinama, osiguravanje okusa, vizualno privlačna hrana i čiste kuhinje. Kroz inspirativno vodstvo odgovorni ste za stvaranje učinkovitog kuhinjskog tima, a u ovu potpunu odgovornost spada i zapošljavanje te uspostavljanje razvoja za vaše suradnike.

U ovoj ulozi blisko surađujete s našim Operations Managerom i središnji ste dio svakodnevnog poslovanja. Uživate u operativnom radu u kuhinji i vodite tim kroz prisutnost, angažiranost i primjerno ponašanje. Osiguravate da svako jelo koje napusti kuhinju bude vrhunske kvalitete, istovremeno imajući dobru kontrolu troškova i aktivno radeći na smanjenju otpada.

Prethodno iskustvo kao šef kuhinje je poželjno.

Opseg: 100%

Plaća: Po dogovoru

Krajnji rok za prijavu: Odabir se vrši tijekom trajanja natječaja

Radno vrijeme određuje se prema radnom vremenu objekta.