Souschef za Elite Palace Hotel

Souschef za Elite Palace Hotel, Stockholm Želite li preuzeti ključnu ulogu u dinamičnom hotelskom kuhinji s više koncepata? Jeste li pouzdani vođa koji voli strukturu i kvalitetu? Ovo je vaša prilika! O namaElite Palace Hotel je živahan hotelski odredište u Vasastanu s talijanskim Panza, gastropubom The Bishop’s Arms, ekskluzivnim Vana Spa i fleksibilnim konferencijskim poslovanjem. Ovdje se susreću raznolikost, visoki tempo i visoki zahtjevi za kvalitetom, svaki dan. Gradimo kuhinjski tim u kojem su poštovanje, jasnoća i pametno planiranje temelj za ugodan rad i uspjeh. O ulozi Kao souschef, vi ste operativni vođa koji održava svakodnevni rad u kuhinji. Planirate tjedni rad, vodite smjene i pazite da se slijede rutine. Tijekom usluge, prisutni ste, podučavate tim i stvarate smirenost čak i kada je tempo visok. Doprinosite razvoju jelovnika, inventuri i narudžbama i važna ste veza između šefa kuhinje i kuhara. Vaša područja odgovornosti

• Voditi smjene i biti aktivan u proizvodnji tijekom usluge.
• Planirati tjedni rad, organizirati pripreme i osigurati narudžbe i zalihe.
• Podučavati i razvijati kuhare, stvarati strukturu i radni mir.
• Doprinositi radu na jelovniku i osiguravanju kvalitete.
• Komunicirati jasno i graditi poštujuću, pozitivnu radnu atmosferu.

Tražimo vas koji

• Imate iskustvo kao souschef ili sličnu voditeljsku ulogu u restoranskoj kuhinji.
• Ste smireni, odlučni i orijentirani na rješenja.
• Vjerujete u timski rad, poštovanje i red, i volite raditi pametno.

Nudimo

• Operativnu ulogu s mogućnošću utjecaja i rasta.
• Kuhinju koja daje prednost radnoj klimi, strukturi i poštovanju.
• Podršku od šefa kuhinje i majstora kuhinje u planiranju i razvoju.

Radno mjesto: Puno radno vrijeme, Stockholm. Plaća po dogovoru.