Търсим готвач на скара с опит в американското барбекю

Търсим Готвач на скара с опит в американското барбекю (пълно работно време)

Ние от Hamburgerbruket търсим опитен готвач на скара, който може да приготвя истинско американско барбекю на слаб огън и за дълго време на високо ниво.

Ще работите с:

• Brisket (телешко месо/печено говеждо)

• Изтеглено свинско и свинска плешка

• Свински и телешки ребра

• Други класически ястия за барбекю

Очакваме от вас:

• Документиран опит в американското барбекю и техниката на бавно готвене

• Да можете да работите самостоятелно с офсет пушач, пелетен пушач или подобно оборудване

• Отлично познаване на триминг, рубове, контрол на температурата и опаковане

• Внимателност в обработката на суровини, хигиена и безопасност на храните

• Ефективност при работа под напрежение и в екип

• Възможност за работа на пълно работно време, включително вечери и почивни дни

Предимства:

• Опит от състезания (KCBS, SCA или подобни)

• Познания за различни видове дървета за опушване и аромати за опушване

• Самостоятелно разработване на рубове и сосове

Предлагаме:

• Пълна заетост с колективен договор

• Пазарно обусловена заплата според опита и уменията

• Възможност да влияете върху менюто и работните методи

• Приятелски настроени колеги и модерни производствени помещения

Кандидатствайте с CV и снимки/референции от предишна BBQ работа.

Подбор и интервюта се извършват текущо.

Добре дошли с вашата кандидатура!