Готвач в Техническия музей

Готвач в Техническия музей

Храна, устойчивост и иновации в сърцето на Юргорден

Искате ли да готвите в една от най-вълнуващите и новаторски ресторантьорски среди в Швеция?

В Техническия музей гастрономията, устойчивостта и иновациите се срещат всеки ден. Тук управляваме жив ресторант в сърцето на Юргорден – където обедното меню се съчетава с големи събития, конференции, вечерни прояви и хиляди любопитни гости всяка седмица.

Сега търсим готвач, който иска да участва в развитието на ресторантьорско изживяване, където храната, обучението и устойчивостта вървят ръка за ръка.

Това не е традиционна кухня. Това е място за вас, който искате да готвите вкусна храна с мисъл, да работите творчески и да помогнете за създаването на нещо по-голямо.

За ролята

Като наш готвач ще станете важна част от сплотен кухненски екип с високи амбиции и голямо разнообразие в ежедневието. Ще работите в тясно сътрудничество с главния готвач и ще участвате в развитието на ежедневната работа – от подготовка и обслужване до разработка на менюта, качество и структура.

Тук ще работите широко и разнообразно с:

• ежедневен обеден сервиз
• конференции и корпоративни събития
• големи вечерни прояви
• разработка на менюта и сезонно адаптиране
• подготовка, приготвяне и обслужване
• покупки, инвентаризация и контрол на качеството

Ролята е подходяща за вас, който харесвате както темпото, така и структурата, и обичате да комбинирате креативно готвене с ред и отговорност.

За нас

Ресторантът на Техническия музей е част от цялостното изживяване на нашите гости. Тук посрещаме семейства с деца, училищни класове, корпоративни гости, вечерни посетители и участници в събития – често в рамките на един и същи ден.

Това изисква гъвкавост, качество и искрено обслужващо мислене.

Нашата амбиция е да станем един от най-устойчивите ресторанти в Юргорден. Работим активно за намаляване на отпадъците, пълноценно използване на суровините и вземане на разумни решения както в кухнята, така и в трапезарията. За нас устойчивостта не е тенденция – тя е неразделна част от това, как работим всеки ден.

Вярваме в храната, която прави разлика.

За госта, за бизнеса и за бъдещето.

За вас

Вие сте уверен и ангажиран готвач, който обича да готви и се чувства добре в кухня, където темпото понякога е високо, но качеството винаги е на първо място.

Вие сте самостоятелни, отговорни и лесно си сътрудничите. Обичате да допринасяте, поемате инициатива и имате око както за детайлите, така и за цялостната картина.

Смятаме, че сте:

• структурирани и ориентирани към решения
• качествено ориентирани и прецизни
• уверени в среди за обслужване
• без его и с насоченост към сътрудничество
• любопитни за устойчивото готвене и съвременните работни методи

Когато има много работа, вие не губите фокус от най-важното – вкусна храна, доволни гости и добре функциониращ екип.

Търсим вас, който имате:

• многогодишен опит като готвач
• опит от ресторант с високо темпо
• добър опит както в самостоятелна работа, така и в екип
• разбиране за кухненска икономика, качество и управление на суровини
• интерес към устойчивостта и модерната кухня
• добър шведски и английски

Ако имате опит с големи обеми, събития или работа по устойчивост, това ще се счита за предимство.

За длъжността

Длъжността е на непълно работно време по споразумение и започва с шест месеца изпитателен срок.

Работното време е по график и включва дневни, вечерни часове и уикенди.

Начална дата по споразумение.

Заплата по споразумение.

Кандидатстване

Кандидатстването и въпросите се изпращат на:

Подборът и интервютата се провеждат непрекъснато, така че не чакайте с кандидатурата си.

Като част от нашия процес по набиране извършваме проверка на самоличността за крайните кандидати.

В Техническия музей вярваме, че различните гледни точки ни правят по-добри. Приветстваме кандидати с различен произход, опит и умения.