Търси се готвач за рамен за новооткрит ресторант
Описание
🍜 Търсим страстен готвач за рамен за нашия скоро новооткрит ресторант!
Ти ли си внимателен и мотивиран готвач, който обича японска храна и иска да бъде част от началото на нещо ново? Имаш чувство за вкус, темпо и качество – и искаш да оставиш своя отпечатък върху модерното преживяване с рамен? Тогава може да си този, когото търсим!
За нас
Скоро отваряме модерен ресторант за рамен с фокус върху автентични вкусове, занаятчийство и високо качество. При нас преживяването е в центъра – от бульон и юфка до гарнитури и обслужване. Изграждаме кухненски екип с амбиции, където ще имаш възможност да участваш в развитието както на работните процедури, така и на менюто.
За позицията
В момента търсим готвач с опит в рамен или японска кухня, който да подсили нашия кухненски екип преди откриването и напред. Ще работиш с всичко – от подготовка и mise en place до обслужване, с допълнителен фокус върху компонентите на рамен като бульон, таре, масла и гарнитури.
Вашите задължения включват:
- Приготвяне на рамен и други японски ястия според рецепта и качество
- Подготовки: варене на бульон, таре, масла, месо/гарнитури, зеленчуци и др.
- Mise en place и ефективно управление по време на обслужване
- Управление на суровини, осигуряване на качество и контрол на отпадъци
- Поддържане на ред, хигиена и процедури според самоконтрол
- Принос с идеи и подобрения към менюто и начин на работа
Търсим теб, който:
- Има опит като готвач (за предпочитане японска кухня/рамен, но не е задължително, ако си подходящият човек)
- Е бърз, структуриран и внимателен
- Чувства се добре в бързо темпо и поема отговорност за своята станция
- Има добри умения за работа в екип и положителна нагласа
- Говори шведски или английски
Ние предлагаме:
- Сигурно наемане в ресторант, който отваря с високи амбиции
- Възможност да бъдеш част от началото и да влияеш на организацията и менюто
- Добра екипна атмосфера и ред в кухнята
- Заплащане по споразумение
- Пълно работно време (непълно работно време може да се обсъди за подходящия човек)
📍 Работно място: (Брандберген)
📅 Начало на работа: по споразумение
Zahtjevi
Radno iskustvo
Готвач, à la carte