Търси се рамен готвач за новооткрит ресторант

🍜 Търсим страстен рамен готвач за нашия скоро новооткрит ресторант!

Дали сте внимателен и мотивиран готвач, който обича японска храна и иска да бъде част от началото на нещо ново? Имате ли усет за вкус, темпо и качество – и искате да оставите своя отпечатък върху модерното рамен преживяване? Тогава може да сте този, когото търсим!

За нас

Скоро отваряме модерен рамен ресторант с фокус върху автентични вкусове, занаятчийство и високо качество. При нас преживяването е в центъра – от бульон и юфка до гарнитури и обслужване. Изграждаме кухненски екип с амбиции, където ще имате възможност да участвате в развитието както на работните процедури, така и на менюто.

За позицията

Търсим сега готвач с опит в рамен или японска кухня, който да подсили нашия кухненски екип преди откриването и напред. Ще работите по всичко от подготовка и mise en place до обслужване, с допълнителен фокус върху рамен компоненти като бульон, таре, олио и гарнитури.

Вашите задължения включват:

• Приготвяне на рамен и други японски ястия според рецепта и качество
• 
  
• Подготовки: готвене на бульон, таре, олио, месо/гарнитури, зеленчуци и др.
• 
  
• Mise en place и ефективно управление по време на обслужване
• 
  
• Управление на суровини, осигуряване на качество и контрол на отпадъци
• 
  
• Поддържане на ред, хигиена и процедури според самоконтрол
• 
  
• Принос с идеи и подобрения за меню и начин на работа

Търсим вас, който:

• Имате опит като готвач (за предпочитане японска кухня/рамен, но не е задължително, ако сте подходящият човек)
• 
  
• Сте бърз, организиран и внимателен
• 
  
• Чувствате се добре в бързо темпо и поемате отговорност за вашата станция
• 
  
• Имате добри умения за сътрудничество и положителна нагласа
• 
  
• Говорите шведски или английски

Предлагаме:

• Сигурно работно място в ресторант, който отваря с високи амбиции
• 
  
• Възможност да бъдете част от началото и да повлияете на настройката и менюто
• 
  
• Добро чувство на екипност и ред в кухнята
• 
  
• Заплата по споразумение
• 
  
• Пълно работно време (непълно работно време може да се обсъди за подходящия човек)

📍 Работно място: (Брандберген)

📅 Начало на работа: по споразумение