Главен готвач понеделник - петък 7:00-15:30

Главен готвач за Restaurant & Café Inspira – Лунд

Здравейте! Търсим главен готвач, който иска да участва в управлението и развитието на нашата кухня в Restaurant & Café Inspira в Medicon Village.

При нас никой ден не е напълно същият. Комбинираме жива обяд ресторант с конференции, фирмени събития и кетъринг – понякога за няколко гости, понякога до 400 души. Това прави работата разнообразна и креативна, и търсим теб, който харесва точно тази широта.

За ролята Като главен готвач при нас имаш централна роля в дейността. Ръководиш кухнята в ежедневието, разработваш менюта и работни методи, и се грижиш да предоставяме наистина добра храна – независимо дали е обедно обслужване или по-голямо събитие.

Ще работиш както оперативно в кухнята, така и по-стратегично с планиране, икономика и развитие.

Основните ти отговорности

•

Ръководене, вдъхновяване и развитие на екипа в кухнята

•

Планиране на менюта с фокус върху вкус, разнообразие и качество

•

Участие в обедно обслужване, конференции и по-големи събития/кетъринг

•

Отговорност за покупки, калкулиране и резултати

•

Създаване на структура и ефективни работни методи в кухнята

За да успееш в ролята, виждаме, че ти …

•

Имаш опит като главен готвач или сушеф с ръководни отговорности

•

Си уверен/а както в експлоатацията, така и в вземането на решения

•

Намираш удоволствие в разнообразието – от обяд до по-големи събития

•

Имаш око за качество и икономика

•

Харесваш да изграждаш екип и създаваш добра работна среда

Това получаваш при нас

•

Стабилна основа с работа понеделник–петък дневно време

•

Вечери и уикенди при по-големи събития

•

Голяма възможност да влияеш на менюто, концепцията и начина, по който работим

•

Широка дейност, където ще работиш с всичко – от ежедневието до големи мероприятия

•

Ангажиран екип и работно място с високи амбиции

Място: Medicon Village, Лунд Начало: август или според споразумение