Помощник-мениджър на ресторант

Помощник-мениджър на ресторант – пълен работен ден

Fisky Business Dockan, Малмьо.

Fisky търси опитен и ангажиран помощник-мениджър на ресторант, който иска да участва в управлението и развитието на дейността в Dockan в Малмьо.

В момента управляваме два ресторанта и два хранителни камиона и се намираме във фаза на развитие, където обръщаме голямо внимание на структурата, качеството и дългосрочността на дейността. Нашата амбиция е да управляваме ресторанти, които работят стабилно в ежедневието, с ясна отговорност, добро сътрудничество и устойчива работна среда.

Ролята е както оперативна, така и административна. Работите активно в обслужването, като същевременно, заедно с мениджъра на ресторанта, отговаряте за ежедневната дейност.

Имате ясен мандат в ежедневната работа и се очаква да поемете отговорност за функционирането на дейността – както в обслужването, структурата, така и в ръководството на работата. Ролята също така включва да участвате във влиянието върху работните начини, процедурите и развитието. Общите решения се вземат след консултация с мениджъра на ресторанта и ръководството.

Длъжността е на пълен работен ден и работното време е предимно през деня, но се случва работа вечер и през уикендите.

Работни задължения:

• Обслужване и ежедневна дейност
• Съставяне на графици заедно с мениджъра на ресторанта (с течение на времето собствена отговорност)
• Работа с менюто и развитие
• Резервации и имейли
• Ръководство на работата и развитие на екипа
• Постепенна отговорност за части от икономиката и последващ контрол

Търсим вас, който:

• Имате солиден опит от ресторантьорския сектор, за предпочитане в ръководна позиция
• Чувствате се уверени да поемате отговорност и да вземате решения в ежедневната работа
• Сте настоящ лидер, който създава структура и сътрудничество
• Сте екипен играч, който кара другите да работят заедно
• Имате силна фокусираност върху обслужването и работите ориентирано към решения
• Наслаждавате се на понякога висок темп

Предлагаме:

• Развиваща се роля с възможност за растеж с течение на времето
• Влияние върху ежедневната работа и дейността
• Длъжност на пълен работен ден в установена дейност
• Заплата според колективния договор, с индивидуално споразумение

Търсим вас, който сте ресторантьор до върха на пръстите – уверен, опитен и без претенции човек, който както ръководи, така и работи рамо до рамо с екипа.