Хлебар (Заместване)

Лилла Сур е занаятчийска пекарна в Кьолторп, фокусирана върху кисело тесто, качество и внимателно подбрани суровини. Ние работим в малък мащаб, но с високи амбиции, като всеки продукт трябва да отговаря на най-високите стандарти – всеки ден. Ние сме бързоразвиваща се пекарна с ясни цели напред и силна вяра в занаята, простотата и постоянното подобрение.

Ние сме пекарна с високо темпо със силен фокус върху качеството и клиентското изживяване. Като част от нашия екип се очаква да допринасяте както за производството, така и за развитието, като същевременно поддържате нашите високи стандарти.

Търсим хлебар за Лилла Сур в Кьолторп. Длъжността е заместване от 1 юли 2026 до 1 април 2027 за един от нашите колеги, който ще бъде в родителски отпуск. Има добра възможност за удължаване или постоянна заетост.

Търсим вас, който имате образование в областта на хлебарството или съответен опит, както и няколко години практически опит. Вие сте свикнали да работите с кисело тесто, печене в каменна пещ и разточени тестени изделия.

Ние вярваме, че вие:

• Сте креативни и допринасяте с нови идеи за хляб и кифли
• Сте отворени и ориентирани към решения и можете да се адаптирате, ако нещо не върви по план
• Имате позитивен и ангажиран подход
• Чувствате се добре в високо темпо и поемате отговорност за качеството
• Искате да бъдете ключов човек в това, което може да бъде най-добрата пекарна в Гьотеборг

Работни задачи:

• Печене на хляб с фокус върху кисело тесто
• Приготвяне на тесто, сгъване, оформление и ферментация
• Печене в каменна пещ
• Производство на разточени тестени изделия (напр. кроасани и кифли)
• Планиране и подготовка на дневното производство
• Осигуряване на качество и консистентност във всички продукти
• Почистване и поддържане на хигиенни процедури
• Допринасяне с нови идеи и креативно развитие на асортимента

Работно време:

• Пекарната е отворена вторник–неделя
• 8-часови смени, започващи в 04:00, 05:30 или 07:00 в зависимост от деня
• Включва ранни сутрини и известна работа през уикенда

Ние предлагаме:

• Конкурентна заплата
• Занаятчийска пекарна с фокус върху качество и развитие
• Възможност да влияете на асортимента със собствени идеи
• Малък и ангажиран екип
• Колективен договор според Ливс

Кандидатстване:

Краен срок за кандидатстване: 30 април 2026

Процес на набиране: 1 пробен ден