Търси се готвач за рамън за новооткрит ресторант
Описание
🍜 Търсим страстен готвач за рамън за нашия скоро новооткрит ресторант!
Сте ли внимателен и мотивиран готвач, който обича японска храна и иска да бъде част от началото на нещо ново? Имате ли усет за вкус, темпо и качество – и искате да оставите своя отпечатък върху модерното изживяване с рамън? Тогава може да сте този, когото търсим!
За нас
Скоро отваряме модерен ресторант за рамън с фокус върху автентични вкусове, занаятчийство и високо качество. При нас изживяването е в центъра – от бульон и юфки до гарнитури и обслужване. Изграждаме екип в кухнята с амбиции, където ще имате възможност да участвате в развитието както на работните процедури, така и на менюто.
За позицията
Търсим сега готвач с опит в рамън или японска кухня, който може да подсили нашия кухненски екип преди откриването и напред. Ще работите с всичко от подготовка и mise en place до обслужване, с допълнителен фокус върху компонентите на рамън като бульон, таре, масла и гарнитури.
Вашите задължения включват:
- Приготвяне на рамън и други японски ястия според рецепта и качество
- Подготовки: варене на бульон, таре, масла, месо/гарнитури, зеленчуци и т.н.
- Mise en place и ефективно управление по време на обслужване
- Управление на суровини, осигуряване на качество и контрол на отпадъци
- Поддържане на ред, хигиена и процедури според самоконтрол
- Принос с идеи и подобрения към менюто и начин на работа
Търсим вас, който:
- Имате опит като готвач (за предпочитане японска кухня/рамън, но не е задължително, ако сте подходящия човек)
- Сте бърз, структуриран и внимателен
- Чувствате се добре в бързо темпо и поемате отговорност за вашата станция
- Имате добри умения за сътрудничество и позитивна нагласа
- Говорите шведски или английски
Предлагаме:
- Сигурна заетост в ресторант, който се отваря с високи амбиции
- Възможност да бъдете част от началото и да влияете на организацията и менюто
- Добро чувство на екип и ред в кухнята
- Заплащане според споразумение
- Пълно работно време (непълно работно време може да се обсъди за подходящия човек)
📍 Работно място: (Брандберген)
📅 Встъпване в длъжност: според споразумение
Zahtjevi
Radno iskustvo
Специализиран готвач