Търси се шеф-готвач

Шеф-готвач за Билярдния дворец

Билярдният дворец е развиващ се бизнес с високи амбиции и ясна цел: да стане лидер в Швеция в своя жанр. Ние поддържаме високо международно ниво в обслужването, храната и напитките и сме част от PalatsetGroup – холдинг с пет ресторанта в централна и южна Швеция. Всички наши дейности имат свой собствен характер, но споделят една и съща основа: страст към обслужването и преживяванията, които карат гостите да искат да се връщат.

Билярдният дворец е институция в Гьотеборг от 1984 г. и през последните години претърпя големи промени както в помещенията, така и в начина на работа. Сега искаме да продължим да се развиваме – и затова търсим шеф-готвач, който иска да изведе нашия ресторант на следващо ниво.

В ролята на шеф-готвач вие ръководите и отговаряте за ежедневната работа на кухнята и персонала. Вие работите с планиране и разработка на менюта, персонал, набиране и работна среда. Вие отговаряте за покупките, склада и инвентара, както и за кухненската икономика и проследяване на резултатите. Естествено, винаги фокусирате върху преживяването на гостите, с храна, която трябва да надхвърли очакванията. Нашата кухня черпи вдъхновение от целия свят, с ясна предпочитание към класики.

Търсим вас, който:

• има поне 5 години опит в работа в ресторантска кухня с à la carte обслужване
• е уверен и ангажиран лидер, който създава приятна атмосфера около себе си
• има добри познания в хранителната безопасност, кухненската икономика и разработката на менюта
• е мотивиран да развива както бизнеса, така и сътрудниците
• поддържа актуалност чрез наблюдение на околната среда и допринася с творчески идеи
• комуникира свободно на шведски и английски, устно и писмено
• е опитен потребител на Office 365

Ние предлагаме

Сигурно работно място с колективен договор и добри възможности за развитие в рамките на разрастващ се холдинг.

Длъжността се заема по споразумение.