готвач

Търсят се готвачи – сезон, за постоянно и допълнителен персонал

Fisky сега търси квалифицирани готвачи за лятния сезон, готвач за постоянно назначение и компетентен допълнителен персонал при необходимост.

Fisky Business Dockan е ресторант с ясен фокус върху рибата. Имаме широка à la carte-меню и установено обедно предложение. Дейността е с по-голям мащаб и променлив сервизен поток, което поставя високи изисквания към планирането, структурата и сътрудничеството.

Кухнята работи в екипи от 2–4 души и обслужва както дневни обеди и à la carte-сервиз, така и по-големи компании с например менюта за общуване и вечери с три ястия.

Ние последователно работим с суровини от високо качество и ясен фокус върху занаята. Хлябът се пече в къщата, фондовете се варят от основата и се стремим да изключим полуготовите продукти доколкото е възможно. Също така произвеждаме собствен сладолед. Прецизност в детайлите и уважение към суровината са естествена част от нашия начин на работа.

Работното време е планирано така, че една седмица се работи през деня с фокус върху обедния сервиз, а следващата седмица се работят почивни смени с по-дълъг работен ден. Подредбата е създадена, за да се формират сплотени екипи, които заедно поемат отговорност за целия почивен сервиз и доставка.

Търсим теб, който:

• Има документиран опит в работа в ресторантска кухня
• 
  
• Е свикнал с à la carte-сервиз
• 
  
• Работи структурирано и ефективно дори при високо натоварване
• 
  
• Има добри сътруднически умения и професионален подход
• 
  
• Поема отговорност за качеството, хигиената и реда в кухнята

Считаме за предимство специална компетентност в областта на десертите и сладкарските изделия. Опит като сладкар или Chef de Pâtisserie е от особен интерес, тъй като желаем да развием по-нататък нашата десертна гама.

За допълнителния персонал бихме желали да имаш предишен опит и да си гъвкав, както и да можеш да работиш при необходимост, главно през почивните дни и високия сезон.

Предлагаме сериозно работно място с ясни процедури, работещи екипи и възможност за дългосрочно развитие за подходящия човек.