Tražimo grillkuhara sa iskustvom u američkom barbekuu

Tražimo grillkuhara sa iskustvom u američkom barbekuu (puno radno vrijeme)

Naša kompanija Hamburgerbruket sada traži iskusnog grillkuhara koji može upravljati autentičnim američkim low-and-slow barbekuom na vrhunskom nivou.

Radit ćete sa:

• Brisket (pulled beef/roast beef)

• Pulled pork i pork butt

• Spare rebarca i goveđa rebarca

• Ostalim klasičnim BBQ jelima

Očekujemo od vas:

• Dokumentovano iskustvo u američkom barbekuu i low-and-slow tehnici

• Sposobnost samostalnog rada sa offset-smokerom, pelletsmokerom ili sličnom opremom

• Dobro poznavanje trimovanja, rub-a, kontrole temperature i umotavanja

• Pažljivost u rukovanju sirovinama, higijenom i sigurnošću hrane

• Sposobnost efikasnog rada pod vremenskim pritiskom i u timu

• Mogućnost rada puno radno vrijeme, uključujući večeri i vikende

Prednost:

• Iskustvo sa takmičenja (KCBS, SCA ili slično)

• Poznavanje različitih vrsta drveta i aroma dima

• Samostalni razvoj rubova i umaka

Nudimo:

• Stalni radni odnos sa kolektivnim ugovorom

• Tržišnu platu na osnovu iskustva i kompetencija

• Mogućnost uticaja na meni i radne metode

• Prijatne kolege i moderne proizvodne prostore

Prijave sa CV-jem i po mogućnosti fotografijama/referencama prethodnih BBQ poslova šaljite na

Odabir i intervjui se obavljaju kontinuirano.

Dobro došli sa vašom prijavom!