Kuhari

Kuhari

Udruženje FUB-gården Tallkrogen, u Björklingeu, traži vas koji ste vješti u kuhanju i imate iskustva u pripremi hrane do 30 porcija po obroku. Periodi su između

7. juna i 29. augusta 2026.

O djelatnosti:

Svakog ljeta FUB-gården Tallkrogen organizuje rekreativne sedmice i kampove u prirodnom okruženju za osobe s intelektualnim poteškoćama. Tokom boravka gosti uz pomoć drugog osoblja imaju priliku ići na izlete, jesti dobru hranu, obavljati aktivnosti zajedno i uživati u svom odmoru.

Šta podrazumijeva posao?

Kao kuhar planirate meni na osnovu želja i potreba naših gostiju. Odgovorni ste za izračunavanje i naručivanje namirnica za sedmične obroke. Pripremate hranu i svakodnevno pečete peciva i doručak. Obroci su vrhunac dana tako da zahtijevamo da hrana bude ukusna, zdrava, začinjena i šarena.

Svakodnevno se servira doručak sa svježe pečenim kruhom. Zatim se servira ručak, užina i dan se završava večerom. Uz obroke se nudi više vrsta salata. Posljednje večeri pripremate svečanu večeru.

Trebali biste imati znanje o higijeni hrane i različitim dijetama. Sve dokumentujete u program samokontrole djelatnosti. Kao kuhar odgovorni ste da se obroci serviraju na vrijeme, da se kuhinja i određeni drugi dijelovi dvorišta očiste i da se opere određeno rublje. Zapošljavamo dva kuhara po periodu i jednog pomoćnika u kuhinji. Pomoćnik u kuhinji čisti, pere, pere posuđe i obavlja jednostavnije poslove u kuhinji.

Koga tražimo?

Tražimo vas koji ste vješti i imate prethodno iskustvo u planiranju menija i kuhanju za oko 30 osoba. Da imate znanje o dijetama i da kuhate i vegetarijansko, meso i ribu.

Važno je da poznajete higijenska pravila za kuhinju, kao i da imate iskustva s programom samokontrole i kako on funkcioniše.

Postoji i dosta specijalnih dijeta i kao kuhar važno je da znate koje namirnice sadrže koje alergene i šta možete servirati kao alternativu redovnoj ishrani. U određenim slučajevima se prihvataju poluprerađevine, uglavnom kod dijeta. Glavni obroci se uglavnom pripremaju od sirovih namirnica, ne poluprerađevina.

Naravno, i vi kao kuhar možete jesti hranu koja se priprema i postoji mogućnost da ostanete da spavate na imanju tokom sedmice. Tada dijelite sobu s nekim drugim iz osoblja. Lokacija Tallkrogen je ruralna, s pogledom na jezero i samo nekoliko metara do Långsjöna s kristalno čistom vodom. Kada ne radite, možete plivati, ići u saunu, pecati ili iznajmiti čamac.

Razgovori za posao se odvijaju kontinuirano.