Šef kuhinje

Želite li biti u središtu kuhinje gdje se susreću umijeće, okus i ponos – u renoviranim prostorijama u centru Göteborga?

Blanche Brasserie & Bar je živi bristolokiran u hotelu Hyatt Place Gothenburg Central, hotelu koji je tokom posljednje godine kroz opsežnu renovaciju postavljen da ispuni iskustva gostiju budućnosti. Ovdje se susreću mediteranska gastronomija i švedski ukusi u atmosferi koja je i topla i samouvjerena.

Poslužujemo doručak, ručak i à la carte – uvijek s istom visokom ambicijom i poštovanjem prema zanatu. Sada tražimo šefa kuhinje koji želi voditi i dalje razvijati naš kuhinjski tim i stvarati iskustva koja će gosti nositi sa sobom dugo nakon posjete.

O ulozi

Kao šef kuhinje odgovorni ste za svakodnevni rad u kuhinji – od planiranja menija, upravljanja osobljem i kontrole troškova. Stvarate strukturu, kvalitetu i kreativnost na svakoj smjeni i osiguravate da tim raste u znanju i radosti. Vi ste prisutan lider koji gori za ukusom i strukturom, te želite stvoriti održivo i inspirativno radno okruženje. Vaše liderstvo postavlja ton u kuhinji – sa jasnoćom, strašću i poštovanjem prema namirnicama.

Tražimo vas koji...

- Imate višegodišnje iskustvo kao šef kuhinje ili sous-chef na visokom nivou.

- Samopouzdani ste vođenju, osoblju i inspirisanju.

- Radite strukturirano i navikli ste na upravljanje nabavkama, otpadim i ključnim pokazateljima.

- Dobro poznajete HACCP i sigurnost hrane.

- Imate strast za sezonskim menijima i ukusima Sredozemlja.

Kod nas dobijate:

- Ključnu ulogu u strastvenmom i profesionalnom timu u pulsirajućem okruženju gdan nijedan dan nije isti.

- Mogućnost uticaja i razvoja menija, koncepta i kvaliteta zajedno sa F&B menadžerom i menadžerom restorana.

- Pogodnosti kroz Hyatt lanac i kulturu koju obilježavaju briga, kvalitet i radost

Dobrodošli u Blanche – gdje je kuhinja srce i strast okosnica.

Razgovore obavljamo kontinuirano – ne čekajte!