Sous chef

Jeste li prirodni lider u kuhinji koji gori i za hranu i za ljude?

Prinsen traži sous chefa – centralnu ulogu u kojoj ćete kuhati na visokom nivou i zajedno sa glavnim kuharom pokretati kuhinju naprijed. U Prinsenu je kuhinja srce, a kao sous chef ste jedan od najvažnijih zupčanika u mašineriji.

Ovdje ćete naići na kuhinju s ponosnim tradicijama, brzim tempom i svakodnevicom u kojoj idu ruku pod ruku profesionalnost i strast. Dobićete priliku da rastete u svojoj liderskoj ulozi dok radite blisko sa stručnim kolegama koji dijele vašu ljubav prema hrani i usluzi.

Radni zadaci:

Voditi i podržavati kuhare u svakodnevnom radu.

Bit odgovoran za mise en place, osiguranje kvaliteta i uslugu.

Sudjelovati u planiranju menija i naručivanju namjernica.

Biti desna ruka glavnog kuhara i preuzeti odgovornost u njegovom odsustvu.

Osigurati poštivanje procedura za higijenu, čistoću i efikasnost.

Tražimo vas koji:

Imate solidno iskustvo u kuhinjskom radu na visokom nivou.

Sigurni ste i u liderskoj ulozi i u praktičnom radu u kuhinji.

Imate strukturu, red i možete inspirisati druge.

Uživate u odgovornosti, komunikaciji i rješavanju problema u svakodnevici.

Kod nas ćete postati dio radnog mjesta na kojem se istorija susreće sa sadašnjošću. Želimo da vi, zajedno sa svojim timom, doprinesete da svaka usluga bude iskustvo koje nadmašuje očekivanja gostiju. Kao sous chef u Prinsenu nećete dobiti samo odgovoran i razvijajući zadatak – postat ćete dio restorana koji je neizostavni dio restoranske scene Stockholma.

Postoji kolektivni ugovor