Traži se ramen kuhar za novo otvoreni restoran

🍜 Tražimo strastvenog ramen kuhara za naš uskoro novo otvoreni restoran!

Da li ste pažljiv i motivisan kuhar koji voli japansku hranu i želi biti dio nečeg novog od samog početka? Imate li osjećaj za ukus, tempo i kvalitet – i želite li ostaviti svoj pečat na modernom ramen iskustvu? Onda ste možda osoba koju tražimo!

O nama

Uskoro otvaramo moderan ramen restoran sa fokusom na autentične ukuse, zanatstvo i visok kvalitet. Kod nas je iskustvo u centru – od bujona i nudli do preliva i usluge. Gradimo kuhinjski tim sa ambicijama, gdje ćete imati priliku biti dio razvoja radnih procedura i menija.

O poziciji

Trenutno tražimo kuhara sa iskustvom u ramen ili japanskoj kuhinji, koji može ojačati naš kuhinjski tim prije otvaranja i nadalje. Radit ćete na svemu od priprema i mise en place do usluge, s posebnim fokusom na ramen komponente kao što su bujon, tare, ulja i prelivi.

Vaši zadaci uključuju:

• Priprema ramena i drugih japanskih jela prema receptima i kvalitetu
• 
  
• Pripreme: kuhanje bujona, tare, ulja, mesa/preliva, povrća itd.
• 
  
• Mise en place i efikasno upravljanje tokom usluge
• 
  
• Upravljanje sirovinama, kontrola kvaliteta i kontrola otpada
• 
  
• Održavanje reda, higijene i procedura prema samokontroli
• 
  
• Doprinos idejama i poboljšanjima menija i načina rada

Tražimo osobu koja:

• Ima iskustvo kao kuhar (poželjno japanska kuhinja/ramen, ali nije obavezno ako ste prava osoba)
• 
  
• Je brza, organizovana i pažljiva
• 
  
• Uživa u visokom tempu i preuzima odgovornost za svoju stanicu
• 
  
• Ima dobre sposobnosti saradnje i pozitivan stav
• 
  
• Govori švedski ili engleski

Nudimo:

• Sigurno zaposlenje u restoranu koji otvara sa visokim ambicijama
• 
  Mogućnost da budete dio tima od početka i utičete na postavljanje i meni
• 
  Dobar timski duh i red u kuhinji
• 
  Platu po dogovoru
• 
  Puno radno vrijeme (djelimično radno vrijeme se može razmotriti za pravu osobu)