Operativni restoran menadžer Åmåls Stadshotell

Tražimo vas koji ste zainteresirani za razvoj naših restorana, kuhinje i događaja.

Åmåls Stadshotell se nalazi u centru Åmåla, samo 100 metara od obale jezera Vänern. Restoran ima kapacitet od 110 mjesta + 100 mjesta na otvorenom, gdje svakodnevno poslužujemo doručak, ručak buffet sa fokusom na domaću kuhinju i a la carte. Hotel također ima prekrasnu salu za proslave s kapacitetom za 110 gostiju te konferencijske prostorije. Organiziramo mnoge vlastite događaje, ali i u suradnji s lokalnim partnerima.

Ovdje ćete raditi u prostorijama gdje se posluživanje i događaji održavaju od prijelaza stoljeća.

Vrlo cijenimo povijest hotela, ali uvijek želimo razvijati se.

Sada tražimo restoran menadžera sa strastvenim interesom za kombinaciju hrane i pića.

U radnim zadacima su, osim rada u operativnom poslovanju, između ostalog aktivno rad na dodatnoj prodaji te pregled i razvoj naših događaja i ponude u baru i restoranu.

Radno mjesto uključuje:

• Opći odgovornost za poslovanje naših restorana, kuhinje i događaja u bliskoj suradnji s rezervacijama.
• Biti pokretačka snaga restorana u svakodnevnom operativnom radu.
• Postavljanje okvira za razvoj koncepta restorana i iskustva gostiju te izgradnju jakog tima.
• Odgovornost za uslugu i kvalitetu gotovih proizvoda iz kuhinje.
• Stvaranje i održavanje jasnih procedura i uputa te obuka osoblja
• Nabava i inventura.
• Održavanje sigurnih radnih uvjeta te osiguravanje da se svi postupci sigurnosti hrane poštuju.

Kvalifikacije

• Prethodno iskustvo u vodećoj ulozi u restoranskoj industriji (poželjno najmanje 2 godine)
• Poznavanje etikete usluživanja, pića i vina
• Otpornost na stres i orijentiranost na rješenja
• Dobra sposobnost vođenja i motiviranja osoblja
• Pokreće vas prodaja i odnos prema kupcima

Ostalo:

• Obim posla 100% s promjenjivim radnim vremenom dan/noć/vikend.
• Plaća i početak rada prema dogovoru.
• Postoji mogućnost smještaja.