Pomoćnik restoran menadžera

Pomoćnik restoran menadžera – puno radno vrijeme

Fisky Business Dockan, Malmö.

Fisky traži iskusnog i predanog pomoćnika restoran menadžera koji želi biti dio tima za vođenje i razvoj poslovanja u Dockanu u Malmöu.

Trenutno vodimo dva restorana i dva food trucka i nalazimo se u fazi razvoja gdje stavljamo veliki fokus na strukturu, kvalitetu i dugoročnost u poslovanju. Naša ambicija je voditi restorane koji stabilno funkcionišu u svakodnevici, s jasnom odgovornošću, dobrim saradnjom i održivim radnim okruženjem.

Uloga je i operativna i administrativna. Aktivno radite u usluzi dok istovremeno, zajedno s restoran menadžerom, odgovarate za dnevno poslovanje.

Imate jasni mandat u svakodnevnom radu i očekuje se da preuzmete odgovornost za funkcionisanje poslovanja – kako u usluzi, tako i u strukturi i vođenju rada. Uloga takođe podrazumijeva da utičete na način rada, rutine i razvoj. Sveobuhvatne odluke donose se u dogovoru s restoran menadžerom i rukovodstvom.

Pozicija je na puno radno vrijeme, a radno vrijeme je uglavnom tokom dana, ali povremeno se radi i naveče i vikendom.

Radni zadaci:

• Usluga i dnevno poslovanje
• Planiranje rasporeda zajedno s restoran menadžerom (s vremenom vlastita odgovornost)
• Rad na jelovniku i razvoj
• Rezervacije i e-pošta
• Vođenje rada i razvoj tima
• Postupna odgovornost za dijelove ekonomije i praćenja

Tražimo vas koji:

• Imate solidno iskustvo iz restorana, po mogućnosti u vodećoj ulozi
• Sigurni ste u preuzimanje odgovornosti i donošenje odluka u svakodnevnom radu
• Ste prisutni vođa koji stvara strukturu i saradnju
• Ste timski igrač koji uspijeva da drugi funkcionišu zajedno
• Imate jak fokus na uslugu i radite orijentisano na rješenja
• Uživate u ponekad brzom tempu

Nudimo:

• Razvojnu ulogu s mogućnošću rasta tokom vremena
• Uticaj na svakodnevni rad i poslovanje
• Puno radno vrijeme u etabliranoj organizaciji
• Platu prema kolektivnom ugovoru, s individualnim dogovorom

Tražimo vas koji ste restoranski radnik do vrha prstiju – sigurna, iskusna i bez pretenzija osoba koja i vodi i radi rame uz rame s timom.