Odgovorna osoba za kuhinju

Snäckan traži Odgovornu osobu za kuhinju!

Dobrodošli da radite u Snäckanu - harmonijskom mjestu pored mora na zapadnoj obali Gotlanda!

O poziciji

Odgovorna osoba za kuhinju je zadužena za organizaciju, planiranje i vođenje kućnih poslova u Snäckanu. U posao spada upravljanje resursima poput finansija i vremena kako bi se postigli željeni ciljevi u poslovanju, kao i odgovornost za čišćenje, kuhanje i tekuće održavanje. U posao također spada doprinos dobroj atmosferi na radnom mjestu i da se zaposlenici osjećaju ugodno i dobro na poslu.

Tražimo vas koji stvarno volite kuhati i brinuti se o velikom domaćinstvu. Vi koji imate sposobnost da obavljate više zadataka paralelno i brzo rješavate izazove. Vi koji ste otvoreni, iskreni i imate radoznal pristup. Vi koji možete malo više pomoći kada je potrebno i preuzeti odgovornost za vlastiti oporavak i odmor. Također pozdravljamo skroman stav i spremnost da i saradujete i tražite pomoć kada je potrebno.

Zadaci i odgovornosti uključuju:

Kuhanje:

• Priprema hranjivih obroka od preferiranih gotlandskih i švedskih sirovina.
• Briga za pažljivo i efikasno upravljanje ostacima i njihovom upotrebom.

Čišćenje:

• Briga za red i higijenu u svim kuhinjskim prostorima, posebno u vezi s kuhanjem.
• Briga za efikasno i temeljito čišćenje te druge poslove koji se tiču objekta u cjelini.

Nabavka:

• Briga za efikasnu nabavku kućanskih potrepština na temelju planiranog poslovanja.
• Briga za nabavku prvenstveno švedskih (poželjno gotlandskih) sirovina. Uravnoteženje se vrši u odnosu na budžet.
• Briga za nabavku i efikasnih i ekološki prihvatljivih sredstava za čišćenje.

Održavanje:

• Paziti da kuhinja i blagovaonica budu u dobrom stanju i da se eventualni problemi rješavaju kontinuirano.
• Kontinuirana komunikacija sa domarom u Snäckanu kako bi se osiguralo održavanje i stalna poboljšanja objekta.

Organizacija i Planiranje

• Planirati i prioritizirati vlastite zadatke efikasno te raspodijeliti zadatke ostalom osoblju.
• Osigurati strukturu i red organizacijom i održavanjem reda.
• Prije grupnih rezervacija uskladiti obroke najmanje 4 tjedna prije dolaska i nakon toga imati kontinuiranu vezu kako bi se osiguralo da se zahtjevi ispune.

Usluga i Ophođenje

• Doprinijeti dobrodošloj, otvorenoj i srdačnoj atmosferi za goste i kolege.
• Stvarati dobre odnose s kolegama.
• Podizati eventualne nejasnoće i nesuglasice s upraviteljem čim se pojave.

Formalni Zahtjevi

• Poznavanje i iskustvo u vođenju velikih kuhinja.
• Iskustvo u cijelom lancu kuhanja, od planiranja menija do serviranja hranjive i dobre hrane.
• Poznavanje i iskustvo u higijeni hrane.
• Osnovno poznavanje računala za obavljanje administrativnih zadataka poput narudžbi.

Neposredni Šef

Upravitelj u Snäckanu.

Poslodavac: Equmeniakyrkan Gotland

Radni period: nakon dogovora, otprilike od aprila do oktobra

O Snäckanu

Snäckan ima miran i lijep položaj pored zapadne obale Gotlanda, otprilike 3 milje južno od Visbyja, na rubu Klintehamna. Imamo ukupno 84 kreveta raspoređenih u 10 koliba s 6 kreveta, 3 kamp kolibe i 4 sobe. Osim toga, imamo zajedničku prostoriju, konferencijsku sobu i kafić/blagovaonicu s modernom kuhinjom. Također nudimo kamp mjesta za kamp prikolice i šatore te parking mjesta. U Snäckanu se također nalaze kafić, kiosk, nogometno i odbojkaško igralište na pijesku, discgolf, dječje igralište, minigolf teren, blizina kupališta i mogućnost lijepih prirodnih doživljaja. Tijekom predsezone i postsezone primamo grupe s punom i polupansionom. Snäckan je u vlasništvu i pod upravom župa unutar Equmeniakyrkan na Gotlandu.