Kuhar za večernju smjenu sa skraćenim radnim vremenom

O poslu

Tražimo iskusnog kuhara za večernju smjenu koji je upoznat sa slavenskom kuhinjom (Poljska, Rusija, Ukrajina, Bjelorusija, itd.) da nam se pridruži u Baru Bez Mlečnog na Kungsgatanu u centru Göteborga. Ovo je radno mjesto sa skraćenim radnim vremenom sa večernjim smjenama od utorka do petka i punom smjenom subotom. Uloga se fokusira na kuhanje i dekorisanje jela tokom servisa, plus neke pripreme prije otvaranja.

O nama

Bar Bez Mlečni je novi koncept od Papi’s Pierogi, koji nudi biljnu hranu za udobnost inspirisanu poljskim i ruskim domaćim kuvanjem – pierogi, supe i klasična jela modernizovana. Proizvodnja se odvija u našoj centralnoj kuhinji, dok se servis odvija u kafiću i na događajima.

O ulozi

Bićete odgovorni za tok večernjeg servisa u kuhinji, od priprema prije otvaranja do čišćenja. Trebali biste biti udobni u radu samostalno, održavanju organizacije kuhinje i održavanju visokih standarda ukusa i prezentacije.

Zadaci posla

• Pripremite i kuhajte biljna jela tokom servisa (pierogi, supe, salate, prilozi, palačinke)
• Obavite pripreme prije otvaranja kao što su salate, pire krompir, porcioniranje, itd.
• Pripremite kuhinju za servis
• Osigurajte dosljedan kvalitet, ukus i prezentaciju svih jela
• Održavajte higijenu, čistoću i ispravno označavanje tokom smjene
• Pomozite u organizaciji kuhinje nakon servisa i pripremi za jutarnju smjenu

Kvalifikacije

• 3+ godine iskustva kao kuhar ili šef kuhinje u restoranu/servisnoj kuhinji
• Praktično iskustvo sa slavenskom kuhinjom (npr. pierogi/vareniki, boršč, zupa ogórkowa, blini, kotlety, salate, itd.)
• Udobnost u preuzimanju odgovornosti za kuhinju tokom servisa i donošenju praktičnih odluka
• Najmanje nivo B1 engleskog jezika (mi smo internacionalna kompanija)
• Švedski je prednost
• Poljski, ruski ili ukrajinski je velika prednost
• Važeća B vozačka dozvola je prednost (povremeni transport hrane, na primjer, katering)

Lijepo za imati (ali nije obavezno)

• Poznavanje veganske ili vegetarijanske kuhinje
• Iskustvo sa pripremom u seriji ili bliskim radom sa proizvodnom kuhinjom

Nudimo

• Radno mjesto sa skraćenim radnim vremenom za večernje smjene + subotom u rastućem veganskom konceptu hrane
• Mogućnost oblikovanja načina rada večernjeg servisa u malom, kreativnom timu
• Tržišno tipičnu platu
• 4000 SEK/godisnji dodatak za wellness

Početak: Odmah

Selekcija: u toku