Traži se šef kuhinje

Šef kuhinje za Biljardpalatset

Biljardpalatset je rastuća djelatnost s visokim ambicijama i jasnim ciljem: postati vodeći u Švedskoj u našem žanru. Održavamo visok međunarodni nivo u usluzi, hrani i pićima i dio smo PalatsetGroup – koncerna s pet restorana u srednjoj i južnoj Švedskoj. Svi naši poslovi imaju svoj karakter, ali dijele istu srž: strast prema usluzi i iskustvima koja goste vraćaju nazad.

Biljardpalatset je institucija u Göteborgu od 1984. godine i posljednjih godina prošao je kroz velike promjene u prostorima i načinu rada. Sada želimo nastaviti s razvojem – stoga tražimo šefa kuhinje koji želi podići naš restoran na sljedeći nivo.

U ulozi šefa kuhinje, vodite i odgovorni ste za dnevno poslovanje i osoblje kuhinje. Radite na planiranju i razvoju jelovnika, osoblju, zapošljavanju i radnom okruženju. Odgovorni ste za nabavku, zalihe i inventuru, kao i za ekonomiju kuhinje i praćenje rezultata. Naravno, uvijek imate u fokusu iskustvo gosta, s hranom koja treba nadmašiti očekivanja. Naša kuhinja crpi inspiraciju iz cijelog svijeta, s jasnom sklonošću prema klasicima.

Tražimo vas koji:

• imate najmanje 5 godina iskustva u radu u restoranskoj kuhinji s à la carte uslugom
• ste siguran i angažiran vođa koji stvara ugodnu atmosferu oko sebe
• imate dobro znanje o sigurnosti hrane, ekonomiji kuhinje i razvoju jelovnika
• pokreće vas razvoj i poslovanja i zaposlenika
• održavate se ažurnim kroz praćenje okoline i doprinosite kreativnim idejama
• nesmetano komunicirate na švedskom i engleskom, govorom i pismom
• ste iskusan korisnik Office 365

Nudimo

Sigurno radno mjesto s kolektivnim ugovorom i dobrim mogućnostima za razvoj unutar rastućeg koncerna.

Pozicija se popunjava prema dogovoru.