Restoran menadžer za Pappa Grappa Grupu

MI SMO PAPPA GRAPPA

"Stvaramo gostoprimstvo koje dirne. Iskustva koja će goste vratiti."

Od sunčanih brda Italije do srca Östergötlanda vjerujemo u jednostavnost, kvalitet i autentične okuse. Svako jelo koje poslužujemo stvoreno je sa strašću i poštovanjem prema talijanskoj kuhinjskoj kulturi. Od pizza pečenih u peći na drva do klasičnih tjestenina – ovdje osjetite Italiju u svakom zalogaju.

Dobrodošli u našu porodicu.

ULOGA

Kao Restoran menadžer, odgovorni ste za vođenje i upravljanje dnevnim poslovanjem u vašoj jedinici prema postavljenim ciljevima u gostujućem iskustvu, osoblju, poslovanju i profitabilnosti. Vodite kroz jasne radne načine, strukturu i prisutnost, i osiguravate da poslovanje funkcionira stabilno čak i pod visokim opterećenjem. Očekuje se da pružate izuzetno i nezaboravno gostoprimstvo u svim situacijama.

Vi ste vlasnik dnevnog izvođenja u jedinici i radite u okviru zajedničkog modela upravljanja (BSC, SOP i budžet).

VAŠE GLAVNE ODGOVORNOSTI

• Odgovornost za poslovanje: Voditi i raspoređivati dnevni rad, raspoređivanje i nabavke.
• Odgovornost za osoblje: Zapošljavanje, uvođenje, podučavanje i motivacija osoblja.
• Ekonomska odgovornost: Odgovornost za budžet, praćenje prodaje, ključnih pokazatelja i rezultata.
• Osiguranje kvaliteta: Održavanje standarda usluge, hrane, radnog okruženja i zakona o alkoholu.
• Operativna prisutnost: Biti vidljiv u poslovanju tokom perioda visokog opterećenja. Vi ste "izvršitelj"
• Iskustvo u sličnoj vodećoj ulozi u restoranskoj industriji.
• Dobro razumijevanje ekonomije i navika rada sa ključnim pokazateljima.
• Dokumentovano iskustvo vođenja.
• Znanje u upravljanju hranom i zakonima o usluživanju.

KOGA TRAŽIMO?

Vi ste iskusni vođa koji strasti za hranom, pićem i ljudima. Uživate u okruženju gdje je tempo visok, standard je viši, a timski rad je ključ uspjeha.

Kvalifikacije:

• Iskustvo u vodećoj ulozi u a la carte, događajima i banketnim prostorima
• Jako znanje o usluživanju, vinu i pićima
• Sposobnost vođenja, motivacije i razvoja osoblja
• Strukturiran, orijentisan na rješenja i bez prestiža
• Iskustvo u budžetskom radu i upravljanju profitabilnošću
• Dobro znanje švedskog i engleskog jezika

Kao osoba ste:

• Prisutni i vidljivi u poslovanju
• Jasni u komunikaciji i očekivanjima
• Mirni pod pritiskom i stabilni pri visokom opterećenju
• Strastveni za kvalitet i autentične okuse

Uslovi zapošljavanja

• Obim: Obično puno radno vrijeme (100%), često sa šestomjesečnim probnim radom.
• Plata: Individualno određivanje plate, često u skladu sa industrijskim standardom
• Atraktivna bonus ljestvica
• Radno vrijeme: Promjenjivo radno vrijeme, uključujući večeri i vikende
• Zdravstvena njega

NAŠE VRIJEDNOSTI

Gostoprimstvo – Uvijek ste dobrodošli, nikad teret"

Dostupnost – "Mi smo ovdje, nikad ne morate pitati

Pažnja – Vidimo vas, čak i ono što ne kažete"

Cjelokupno iskustvo – Sve je povezano, ništa se ne prepušta slučaju

Radujemo se vašoj prijavi sa CV-jem i kratkim "Zašto želite biti dio Pappa Grappa porodice".