kuhar

Traži se kuhar – sezonski, na neodređeno vrijeme i dodatno osoblje

Fisky sada traži kvalificirane kuhare za ljetnu sezonu, kuhara za zaposlenje na neodređeno vrijeme i kompetentno dodatno osoblje po potrebi.

Fisky Business Dockan je restoran s jasnim fokusom na ribu. Imamo širok à la carte meni i uspostavljenu ponudu ručkova. Poslovanje je većeg opsega s promjenjivim protokom usluge, što postavlja visoke zahtjeve za planiranje, strukturu i saradnju.

Kuhinja radi u timu od 2–4 osobe i rukuje kako svakodnevnim ručkovima i à la carte uslugom tako i većim društvima s primjerice mingel menijima i večerama od tri slijeda.

Konzistentno radimo s sirovinama visokog kvaliteta i jasnim fokusom na zanat. Kruh se peče u kući, temeljci se kuhaju od početka i nastojimo u najvećoj mogućoj mjeri isključiti poluproizvode. Također proizvodimo vlastiti sladoled. Pažljivost u detaljima i poštovanje prema sirovini su očigledan dio našeg načina rada.

Radno vrijeme je planirano tako da jedne sedmice radite dnevno s fokusom na uslugu ručkova, a sljedeće sedmice radite vikend smjene s dužim radnim danima. Postupak je osmišljen kako bi se stvorili ujedinjeni timovi koji zajedno preuzimaju odgovornost za cjelokupnu uslugu i isporuku tokom vikenda.

Tražimo vas koji:

• Imate dokumentirano iskustvo rada u restoranskoj kuhinji
• 
  
• Navikli ste na à la carte uslugu
• 
  
• Radite strukturirano i efikasno čak i pod visokim opterećenjem
• 
  
• Imate dobru sposobnost saradnje i profesionalan stav
• 
  
• Preuzimate odgovornost za kvalitetu, higijenu i red u kuhinji

Smatramo da je posebna kompetencija u području deserta i pekarskih proizvoda prednost. Iskustvo kao slastičar ili Chef de Pâtisserie od posebnog je interesa jer želimo dalje razviti našu ponudu deserta.

Za dodatno osoblje voljno bismo vidjeli da imate prethodno iskustvo i da ste fleksibilni te možete raditi po potrebi, prvenstveno tokom vikenda i visoke sezone.

Nudimo ozbiljno radno mjesto s jasnim rutinama, funkcionalnim timom i mogućnošću dugoročnog razvoja za pravu osobu.