Šef sušija

Tražimo vještog i strastvenog Šefa sušija da se pridruži našem timu u NOMAD's Sushi. Kao Šef sušija, bit ćete odgovorni za pripremu visokokvalitetnih suši, poké zdjela i sasimi jela, osiguravajući izuzetno iskustvo uživanja u hrani za naše goste. Ako imate duboko razumijevanje japanske kuhinje, izvrsne vještine rukovanja nožem i kreativan pristup pripremi sušija, rado bismo čuli od vas.

Odgovornosti:

• Pripremajte raznovrsna suši i sasimi jela s preciznošću i pažnjom prema detaljima.
• Osigurajte najviše standarde kvalitete u prezentaciji hrane, ukusu i svježini.
• Održavajte čistu i organiziranu stanicu za suši, pridržavajući se smjernica za sigurnost hrane i sanitaciju.
• Suradjujte s timom kuhinje kako biste osigurali glatko funkcioniranje i pravovremenu uslugu.
• Budite u toku s trendovima u industriji i kontinuirano inovirajte kako biste poboljšali jelovnik sušija.

Zahtjevi:

• Iskustvo kao Šef sušija, sa jakim razumijevanjem japanske kuhinje i tehnika sušija.
• Opsežno znanje o različitim vrstama ribe i njihovoj kvaliteti, kao i o pripremi riže za suši.
• Izuzetne vještine rukovanja nožem i sposobnost efikasnog rada u dinamičnom okruženju.
• Kreativnost i strast za stvaranje vizualno privlačnih i ukusnih suši jela.
• Jaka pažnja prema detaljima i predanost održavanju standarda sigurnosti hrane.
• Sposobnost rada kao dio tima i efikasne komunikacije s kolegama.

Poželjne kvalifikacije:

• Kulinarski diplom ili certifikat u pripremi sušija.
• Iskustvo u restoranu ili baru sušija s velikim obimom posla.
• Poznavanje japanskih sastojaka i njihovog nabavke.

Nudimo konkurentnu naknadu, pozitivno radno okruženje i priliku da pokažete svoje vještine i kreativnost. Ako ste predani Šef sušija koji traži novi izazov, pošaljite svoj životopis, zajedno s portfoliom vaših kreacija sušija.

Napomena: Samo kandidati odabrani za intervju će biti kontaktirani.

Otvoreno za sve Usredotočujemo se na vašu kompetenciju, a ne na vaše ostale uvjete. Otvoreni smo za prilagodbu uloge ili radnog mjesta prema vašim potrebama.